Już za chwilę znów pojawi się w ogrodach, na łąkach i przy ścieżkach – niepozorny, a niezwykły. Bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea) . Dla wielu wciąż „chwast”, dla mnie jedno z tych wiosennych ziół, które otwierają sezon – w kuchni i w zielarskiej praktyce.

I właśnie on stał się nieoczekiwanym bohaterem jednego z ziołowych wydarzeń…

Masełko, którego nie zdążyłam spróbować

Podczas zeszłorocznego Ziołowego Weekendu ze św. Hildegardą, który prowadziłam w klimatycznym pensjonacie Pod Gwiazdami w Świeradowie-Zdroju, zaproponowałam, aby na śniadanie pojawiło się coś prostego i sezonowego – masło z bluszczykiem kurdybankiem.

Efekt?
Hit absolutny.

Uczestnicy sięgali po nie tak chętnie, że… ani razu nie zdążyłam go spróbować. A właścicielka pensjonatu śmiała się, że do tej pory wyrywała kurdybanek jako chwast.

I to jest chyba najpiękniejszy moment mojej pracy – kiedy zmienia się sposób patrzenia na rośliny.

Dlaczego warto sięgnąć po kurdybanek?

Bluszczyk kurdybanek to nie tylko aromatyczny dodatek do masła czy twarożku. To roślina o długiej tradycji stosowania – również w kuchni klasztornej i medycynie ludowej.

Co w nim cennego?

• wspiera trawienie – pobudza wydzielanie soków trawiennych
• działa lekko żółciopędnie
• bywa stosowany przy przeziębieniach i infekcjach górnych dróg oddechowych
• wykazuje działanie przeciwzapalne i delikatnie odtruwające

Ma przy tym charakterystyczny, lekko korzenny, świeży smak, który świetnie komponuje się z masłem .

Weekend ziołowy w rytmie natury i nauk św. Hildegardy

Tamten weekend to było coś więcej niż warsztaty zielarskie.

To był czas zanurzenia się w przyrodzie Gór Izerskich i spojrzenia na zioła przez pryzmat systemu św. Hildegardy – całościowego, uważnego, bardzo bliskiego naturze i człowiekowi.

Było:

• wprowadzenie do świata ziół św. Hildegardy podczas wieczornego wykładu
• kilkugodzinna wyprawa w teren – szukanie i rozpoznawanie roślin w ich naturalnym środowisku
• warsztaty zielarskie i przygotowywanie własnych produktów ziołowych
• poznawanie najważniejszych ziół i ich zastosowania w praktyce
• wieczór przy ognisku, rozmowy i nowe znajomości, które, mam nadzieję, zostaną na długo
• zajęcia ziołowo-artystyczne, które – zupełnie nieoczekiwanie – zamieniły się w pełen śmiechu i lekkości Dzień Dziecka ( dzień tych warsztatów przypadł na 1 czerwca!)

A wszystko to przepięknym pensjonacie Pod Gwiazdami w Świeradowie i w otoczeniu niezwykłej, izerskiej przyrody, która była dla nas naprawdę hojna.

Zioła, które zmieniają perspektywę

Takie spotkania pokazują coś bardzo ważnego – że zioła to nie tylko „surowce”.

To doświadczenie. Smak. Zapach. Spotkanie.

Czasem wystarczy jedno masełko z kurdybankiem, żeby zobaczyć roślinę zupełnie inaczej. A jak jeszcze spotkasz wszewłogę górską w naturze…

Nowa edycja – Ziołowy Weekend ze św. Hildegardą

Jeśli czujesz, że to coś dla Ciebie, mam dobrą wiadomość.

Kolejna edycja Ziołowego Weekendu ze św. Hildegardą rozpoczyna się już 22 maja.

To będą trzy dni wypełnione:

• praktyczną wiedzą zielarską
• kontaktem z naturą
• pracą z roślinami i do kuchni kuchni i do domowej apteczki
• spokojem, który trudno znaleźć na co dzień

Jeśli interesują Cię warsztaty zielarskie, chcesz poznać zioła w praktyce i spędzić prawdziwy weekend ziołowy – to spotkanie jest właśnie dla Ciebie.

Szczegóły i zapisy warsztaty.podgwiazdami@gmail.com

Strona pensjonatu Pod Gwiazdami w Świeradowie – https://roweramipodgwiazdami.pl

A tymczasem… patrz od nogi 😉
Bo być może pierwszy kurdybankowy kwiatuszek już tam na Ciebie patrzy.

To co? Do zobaczenia w Świeradowie?:)

Aneta z Ziołowej Pracowni