Są ogrody botaniczne, do których jedzie się dla niezwykłych kolekcji roślin. I są takie, w których równie często odrywa się wzrok od kwiatów, by po prostu spojrzeć przed siebie. Taki właśnie jest Ogród Botaniczny Uniwersytetu w Innsbrucku. Położony u stóp pasma Karwendel, należącego do Alp Północnych, sprawia, że trudno zdecydować, co zachwyca bardziej. Maleńki kwiat …
More-
Ogród Botaniczny w Innsbrucku – najpiękniejszy ogród w Alpach?
-
Matki Boskiej Jagodnej. Wyprawa na Podlasie i scenariusz dnia, którego sama nigdy bym nie wymyśliła
Niekiedy by odwiedzić pewne miejsca miejsca musimy czekać dłużej, niż byśmy chcieli. Nie dlatego, że są daleko, ale dlatego, że najwyraźniej trzeba do nich dotrzeć we właściwym czasie. Na Podlaski Ogród Botaniczny odwiedziłam w 2020 roku. Ale czekałam na to pięć lat. Dwa razy byłam już naprawdę blisko. Raz zabrakło czasu, innym razem towarzystwo nie …
More -
Syrop z kwiatów czarnego bzu – przepis na lato w słoiku
Rok chyba 2014, gdzieś połowa kwietnia. Motocyklowa wyprawa z mężem na Słowenię – bardzo ciężka pod każdym względem. To nie była wycieczka krajoznawcza niestety. Ale w drodze powrotnej, już po austriackiej stronie, ujrzałam widoki rekompensujące każdy trud. Piękny, słoneczny poranek, taki jeszcze z przymrozkami, i maleńkie wioseczki jak z bajki. Przy każdym gospodarstwie była winnica. …
More -
Herbata z kwiatów lilaka – aromatyczny napar o karmelowej nucie
Maj ma swój własny zapach.Jest ciepły, miękki i wyraźnie słodki — i nie da się go pomylić z niczym innym, bo składa się z wielu nakładających się aromatów roślin, które właśnie wtedy ruszają z pełnią kwitnienia. Dla mnie to przede wszystkim zapach lilaka, potem piołunu, a zaraz za nim cudownych kwiatów czarnego bzu. I tegoroczne …
More -
Wielka Sobota, baba wielkanocna i zapach pomarańczy 🌿🍊
Wielka Sobota od lat wygląda u mnie bardzo podobnie. Od samego rana piekę ciasta a przede wszystkim wielkanocne baby. Nigdy nie kończy się na jednej. Zawsze powstaje ich kilka, bo lubię różnorodność i każdą chcę zrobić a zwłaszcza ozdobić trochę inaczej. Przy okazji piekę też mniejsze babeczki do koszyczka ze święconką. W domu trwa wtedy …
More -
Bluszczyk kurdybanek i smak ziołowego weekendu w Świeradowie-Zdroju
Już za chwilę znów pojawi się w ogrodach, na łąkach i przy ścieżkach – niepozorny, a niezwykły. Bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea) . Dla wielu wciąż „chwast”, dla mnie jedno z tych wiosennych ziół, które otwierają sezon – w kuchni i w zielarskiej praktyce. I właśnie on stał się nieoczekiwanym bohaterem jednego z ziołowych wydarzeń… Masełko, …
More -
Zioła w kuchni i ziołowe wypieki – historia powstawania ebooka „Cukiernia Ziołowej Pracowni”
Pomysł na ebook z przepisami ziołowymi dojrzewał we mnie latami, choć długo nie nazywałam go wprost. Był obecny gdzieś pomiędzy warsztatami zielarskimi, które prowadzę dla dzieci, dorosłych i seniorów, między moją pracą farmaceutki a codziennym gotowaniem dla rodziny. Był w zdjęciach robionych przy okazji, w notatkach zapisywanych na marginesach, w przepisach publikowanych na blogu. I …
More -
Czy warto trwać przy swoim? Refleksje o życiu bliżej natury
Czasem zadaję sobie pytanie, czy to, co robię, to naiwność… czy może upór? Czy totalne niezrozumienie świata, czy może przeczucie, że to jeden ze sposobów, by się mu nie poddać. Wokół wojna, afery, chaos, krzyk. Internet pełen obietnic szybkich rozwiązań i cudownych leków, których nikt jeszcze nie zna. A ja uparcie robię swoje. Małe rytuały …
More -
Lawenda – zioło, które warto mieć w kuchni
Lawenda większości osób kojarzy się z zapachem szafy, saszetką pod poduszką albo fioletowym polem na wakacyjnych zdjęciach. Rzadko komu przychodzi do głowy, że to jedno z najbardziej niedocenianych ziół w kuchni. A szkoda. Bo dobrze użyta lawenda potrafi zrobić z deseru, napoju czy domowego ciasta coś, czego nie da się podrobić żadną przyprawą ze sklepu. …
More