(Wpis powstał we współpracy reklamowej z firmą W.Legutko. W tekście polecam także własny produkt: książkę Cukiernia Ziołowej Pracowni.) Kilka lat temu, podczas mojej podróży do Włoch, odkryłam w Weronie małą perełkę: przecudny sklep firmy L’Erborario. Wśród aromatów ziół i naturalnych kosmetyków w pięknych opakowaniach z botanicznymi rycinami moją uwagę przyciągnęła buteleczka z hydrolatem rozmarynowym i …
More-
Rozmaryn z nasion i bułeczki z rozmarynem, czyli ziołowa historia od Werony po własny ogród
-
Werbena cytrynowa – roślina, którą odkryłam dzięki zapachowi z niezwykłego sklepiku w Weronie
Są rośliny, które poznajemy z książek. Są takie, które ktoś podaruje nam jako sadzonkę. Są takie, które zachwycą nas na spacerze polną drogą. Są też takie, które pojawiają się w naszym życiu zupełnie niespodziewanie i … już w nim zostają. Tak było z werbeną cytrynową. Dzisiaj trudno mi sobie wyobrazić mój ogród bez tej niezwykłej …
More -
Nagietek. Jak z paczuszki nasion wyrosło tyle pięknych historii
Są takie chwile, kiedy człowiek zatrzymuje się na moment i nagle uświadamia sobie coś bardzo przyjemnego. Jak wiele można mieć… za naprawdę niewiele. W moim przypadku wszystko zaczyna się od niewielkiej paczuszki nasion kupionej wczesną wiosną. Kilka złotych. Kilkadziesiąt nasion. Potem wysiew, odrobina pielęgnacji i cierpliwości. W przypadku nagietka pracy nie jest zresztą wiele. To …
More -
Zielnik zatopiony w galaretce. O tym, jak natura najpiękniej zdobi letnie desery
Kilka dni temu na blogu pojawił się przepis na moje letnie ciasto z kokosowo-serowym spodem, jogurtowym kremem z bazylią cytrynową i przezroczystą galaretką, w której zatopiłam zioła oraz kwiaty z ogrodu. Pomyślałam wtedy, że będzie to w miarę stała kompozycja. Tymczasem ogród postanowił napisać do tego przepisu własny ciąg dalszy. Upiekłam to samo ciasto jeszcze …
More -
Letnie ciasto z bazylią cytrynową. Mój najbardziej ziołowy deser tego lata
Są przepisy, które są z nami na całe życie. No prawie! Ten przywędrował do mnie dawno dawno temu z dość nieoczywistego miejsca – z apteki. Oczywiście nie jest to receptura apteczna, choć właśnie tam poznałam ten przepis. W czasie mojej pierwszej pracy jako farmaceutka uczyłam się wykonywania leków recepturowych. Moją nauczycielką była kochana i urocza …
More -
Herbata z kwiatów lilaka – aromatyczny napar o karmelowej nucie
Maj ma swój własny zapach.Jest ciepły, miękki i wyraźnie słodki — i nie da się go pomylić z niczym innym, bo składa się z wielu nakładających się aromatów roślin, które właśnie wtedy ruszają z pełnią kwitnienia. Dla mnie to przede wszystkim zapach lilaka, potem piołunu, a zaraz za nim cudownych kwiatów czarnego bzu. I tegoroczne …
More -
Wielka Sobota, baba wielkanocna i zapach pomarańczy ??
Wielka Sobota od lat wygląda u mnie bardzo podobnie. Od samego rana piekę ciasta a przede wszystkim wielkanocne baby. Nigdy nie kończy się na jednej. Zawsze powstaje ich kilka, bo lubię różnorodność i każdą chcę zrobić a zwłaszcza ozdobić trochę inaczej. Przy okazji piekę też mniejsze babeczki do koszyczka ze święconką. W domu trwa wtedy …
More -
Zioła w kuchni i ziołowe wypieki – historia powstawania ebooka „Cukiernia Ziołowej Pracowni”
Pomysł na ebook z przepisami ziołowymi dojrzewał we mnie latami, choć długo nie nazywałam go wprost. Był obecny gdzieś pomiędzy warsztatami zielarskimi, które prowadzę dla dzieci, dorosłych i seniorów, między moją pracą farmaceutki a codziennym gotowaniem dla rodziny. Był w zdjęciach robionych przy okazji, w notatkach zapisywanych na marginesach, w przepisach publikowanych na blogu. I …
More -
Lawenda – zioło, które warto mieć w kuchni
Lawenda większości osób kojarzy się z zapachem szafy, saszetką pod poduszką albo fioletowym polem na wakacyjnych zdjęciach. Rzadko komu przychodzi do głowy, że to jedno z najbardziej niedocenianych ziół w kuchni. A szkoda. Bo dobrze użyta lawenda potrafi zrobić z deseru, napoju czy domowego ciasta coś, czego nie da się podrobić żadną przyprawą ze sklepu. …
More