Pomysł na ebook z przepisami ziołowymi dojrzewał we mnie latami, choć długo nie nazywałam go wprost. Był obecny gdzieś pomiędzy warsztatami zielarskimi, które prowadzę dla dzieci, dorosłych i seniorów, między moją pracą farmaceutki a codziennym gotowaniem dla rodziny. Był w zdjęciach robionych przy okazji, w notatkach zapisywanych na marginesach, w przepisach publikowanych na blogu. I …
More-
Zioła w kuchni i ziołowe wypieki – historia powstawania ebooka „Cukiernia Ziołowej Pracowni”
-
Lawenda – zioło, które warto mieć w kuchni
Lawenda większości osób kojarzy się z zapachem szafy, saszetką pod poduszką albo fioletowym polem na wakacyjnych zdjęciach. Rzadko komu przychodzi do głowy, że to jedno z najbardziej niedocenianych ziół w kuchni. A szkoda. Bo dobrze użyta lawenda potrafi zrobić z deseru, napoju czy domowego ciasta coś, czego nie da się podrobić żadną przyprawą ze sklepu. …
More -
Rozmaryn w domu, w kuchni i w historii — zioło, które pachnie wspomnieniami i dba o zdrowie
Kilka lat temu, podczas mojej włoskiej podróży do Werony, odkryłam małą perełkę —przecudny sklep firmy L’Erborario. Wśród aromatów ziół i naturalnych kosmetyków w pięknych opakowaniach z botanicznymi rycinami moją uwagę przyciągnął rozmaryn. Jego intensywny, lekko żywiczny zapach był tak świeży i pobudzający, że od razu wiedziałam: chcę go mieć 😉 Ten konkretny produkt. Bo roślinę …
More -
Klasztor Neuzelle-barokowy ogród i jego ziołowe serce.
Neuzelle – barokowy ogród, sztuka i smak Kilka dni temu, w drodze nad wrześniowy Bałtyk, mój mąż postanowił urozmaicić trasę i pojechaliśmy zdecydowanie dłuższą droga, wzdłuż polsko-niemieckiej granicy. Okazało się, że watro było wybrać inną niż zwykle trasę! Po prostu musieliśmy zatrzymać się w Neuzelle – niewielkiej miejscowości w Brandenburgii, gdzie wznosi się dawny klasztor …
More -
Zioła w podróży-mój zielarski niezbędnik i odkrycie nad Jeziorem Garda
Podróże to wspaniały czas – zmiana otoczenia, nowe smaki, inspirujące krajobrazy. Ale to także moment, kiedy nasz organizm bywa wystawiony na próbę: zmiana diety, klimat, długie godziny w drodze. Dlatego od lat w mojej podróżnej torbie, obok kapelusza i książek, ulubionych kosmetyków, zawsze znajduje się mała apteczka z ziołami. Zioła są dla mnie nie tylko …
More -
Bazylia w roli głównej.
Bazylia w roli głównej Bazylia to jedna z tych roślin, bez których trudno wyobrazić sobie kuchnię śródziemnomorską. Kiedy myślę o jej zapachu, od razu przenoszę się myślami do włoskich wakacji – do pełnych słońca tarasów nad jeziorem Garda, gdzie bazylia w połączeniu z oliwą z oliwek, pomidorami i czosnkiem tworzy niezapomniany smak lata. W moim …
More -
Pesto bazyliowe- włoska klasyka w mojej kuchni
Bazylia to jedno z tych ziół, bez których trudno wyobrazić sobie letnią kuchnię. Aromatyczna, świeża, pachnąca słońcem południa – idealnie komponuje się z pomidorami, czosnkiem i dobrą oliwą. W tym roku mam jej wyjątkowo dużo, bo obficie wysiałam ją na grządce w warzywniku, a dodatkowo mam krzaczki z doniczkowych sadzonek, które posadziłam wśród pomidorów. Nic …
More -
Kocanki z gór Korsyki – opowieść o roślinie, która nigdy nie więdnie
To zdumiewające, że aby odkryć niezwykłość rośliny, która od lat rosła w moim ogrodzie, musiałam przejechać niemal trzy tysiące kilometrów. Wyprawa na Korsykę była spontaniczna, bez większego planu – zmęczona po intensywnym zawodowo czerwcu, po prostu dałam się mojemu mężowi zabrać na jedną z jego motocyklowych wypraw. Mieliśmy jechać w Alpy Francuskie. Takie były plany. …
More -
Syrop fiołkowy i inne cuda
Fiołki – pachną absolutnie zachwycająco! Ich uroda jest subtelna, a jednak potrafią skraść serca każdego miłośnika natury. Pojawiają się wczesną wiosną, kiedy powietrze jest jeszcze rześkie, a ziemia budzi się do życia. To maleńkie wiosenne kwiaty i wydają się zbyt delikatne, by zostały zauważone wśród letnich, spektakularnych jeżówek lub cynii. Ale może to właśnie ich …
More