Niekiedy by odwiedzić pewne miejsca miejsca musimy czekać dłużej, niż byśmy chcieli. Nie dlatego, że są daleko, ale dlatego, że najwyraźniej trzeba do nich dotrzeć we właściwym czasie. Na Podlaski Ogród Botaniczny odwiedziłam w 2020 roku. Ale czekałam na to pięć lat. Dwa razy byłam już naprawdę blisko. Raz zabrakło czasu, innym razem towarzystwo nie …
More-
Matki Boskiej Jagodnej. Wyprawa na Podlasie i scenariusz dnia, którego sama nigdy bym nie wymyśliła
-
Herbata z kwiatów lilaka – aromatyczny napar o karmelowej nucie
Maj ma swój własny zapach.Jest ciepły, miękki i wyraźnie słodki — i nie da się go pomylić z niczym innym, bo składa się z wielu nakładających się aromatów roślin, które właśnie wtedy ruszają z pełnią kwitnienia. Dla mnie to przede wszystkim zapach lilaka, potem piołunu, a zaraz za nim cudownych kwiatów czarnego bzu. I tegoroczne …
More -
Wielka Sobota, baba wielkanocna i zapach pomarańczy 🌿🍊
Wielka Sobota od lat wygląda u mnie bardzo podobnie. Od samego rana piekę ciasta a przede wszystkim wielkanocne baby. Nigdy nie kończy się na jednej. Zawsze powstaje ich kilka, bo lubię różnorodność i każdą chcę zrobić a zwłaszcza ozdobić trochę inaczej. Przy okazji piekę też mniejsze babeczki do koszyczka ze święconką. W domu trwa wtedy …
More -
Zioła w kuchni i ziołowe wypieki – historia powstawania ebooka „Cukiernia Ziołowej Pracowni”
Pomysł na ebook z przepisami ziołowymi dojrzewał we mnie latami, choć długo nie nazywałam go wprost. Był obecny gdzieś pomiędzy warsztatami zielarskimi, które prowadzę dla dzieci, dorosłych i seniorów, między moją pracą farmaceutki a codziennym gotowaniem dla rodziny. Był w zdjęciach robionych przy okazji, w notatkach zapisywanych na marginesach, w przepisach publikowanych na blogu. I …
More -
Lawenda – zioło, które warto mieć w kuchni
Lawenda większości osób kojarzy się z zapachem szafy, saszetką pod poduszką albo fioletowym polem na wakacyjnych zdjęciach. Rzadko komu przychodzi do głowy, że to jedno z najbardziej niedocenianych ziół w kuchni. A szkoda. Bo dobrze użyta lawenda potrafi zrobić z deseru, napoju czy domowego ciasta coś, czego nie da się podrobić żadną przyprawą ze sklepu. …
More -
Rozmaryn w domu, w kuchni i w historii — zioło, które pachnie wspomnieniami i dba o zdrowie
Kilka lat temu, podczas mojej włoskiej podróży do Werony, odkryłam małą perełkę —przecudny sklep firmy L’Erborario. Wśród aromatów ziół i naturalnych kosmetyków w pięknych opakowaniach z botanicznymi rycinami moją uwagę przyciągnął rozmaryn. Jego intensywny, lekko żywiczny zapach był tak świeży i pobudzający, że od razu wiedziałam: chcę go mieć 😉 Ten konkretny produkt. Bo roślinę …
More -
Klasztor Neuzelle-barokowy ogród i jego ziołowe serce.
Neuzelle – barokowy ogród, sztuka i smak Kilka dni temu, w drodze nad wrześniowy Bałtyk, mój mąż postanowił urozmaicić trasę i pojechaliśmy zdecydowanie dłuższą droga, wzdłuż polsko-niemieckiej granicy. Okazało się, że watro było wybrać inną niż zwykle trasę! Po prostu musieliśmy zatrzymać się w Neuzelle – niewielkiej miejscowości w Brandenburgii, gdzie wznosi się dawny klasztor …
More -
Zioła w podróży-mój zielarski niezbędnik i odkrycie nad Jeziorem Garda
Podróże to wspaniały czas – zmiana otoczenia, nowe smaki, inspirujące krajobrazy. Ale to także moment, kiedy nasz organizm bywa wystawiony na próbę: zmiana diety, klimat, długie godziny w drodze. Dlatego od lat w mojej podróżnej torbie, obok kapelusza i książek, ulubionych kosmetyków, zawsze znajduje się mała apteczka z ziołami. Zioła są dla mnie nie tylko …
More -
Bazylia w roli głównej.
Bazylia w roli głównej Bazylia to jedna z tych roślin, bez których trudno wyobrazić sobie kuchnię śródziemnomorską. Kiedy myślę o jej zapachu, od razu przenoszę się myślami do włoskich wakacji – do pełnych słońca tarasów nad jeziorem Garda, gdzie bazylia w połączeniu z oliwą z oliwek, pomidorami i czosnkiem tworzy niezapomniany smak lata. W moim …
More